Nome veio do termo francês gourmandise que significa gula, perfeito para uma categoria inspirada na doceria, com notas de chocolate, vanilla, caramelo, mel, crème brûlée e outros. É uma fragrância moderna que pertence à família oriental, foi inaugurada em 1992 com o perfume Angel, de Thierry Mugler. Na composição das essências, geralmente é combinada com notas orientais, florais ou frutais, a maioria dos perfumes são femininos, por sua característica doce, quente e sua sensação de conforto.